中華名茶網(wǎng)廈門站訊? ? ? 武夷山水一壺茶。在占地300多畝的武夷山4A級(jí)景區(qū)香江茗苑內(nèi)，武夷山香江茶業(yè)有限公司的智能化烏龍茶加工自動(dòng)生產(chǎn)流水線，在玻璃走廊下一覽無遺。站在封閉式玻璃參觀幕墻邊，消費(fèi)者能看到茶葉生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)的全過程，可視化，讓消費(fèi)者對(duì)茶葉的質(zhì)量安全更加了然于心。在這一智能化加工廠外，“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”的燙金牌匾在陽光的照耀下熠熠生輝。
最近，海堤茶葉在武夷山動(dòng)作頻頻，武夷山香江茶業(yè)有限公司、武夷山市北巖巖茶精制廠、武夷山市南方巖茶精制廠、武夷山金觀音茶葉有限公司、武夷山市茗馥茶業(yè)有限公司等武夷山重點(diǎn)茶葉企業(yè)的“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”先后亮相掛牌。
在業(yè)內(nèi)人士的眼里，茶業(yè)大鱷中茶海堤的此番舉動(dòng)，可能與產(chǎn)業(yè)的變革息息相關(guān)。隨著更多中茶海堤生產(chǎn)加工基地的亮牌，一個(gè)全過程、全鏈條、全方位提高茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈透明化的“新時(shí)代”即將到來，海堤茶葉與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商、經(jīng)銷商和消費(fèi)者，構(gòu)建起一個(gè)“四位一體”的共同體，共生共存共發(fā)展，共建共享共監(jiān)督，在這種思維模式下，茶葉市場(chǎng)秩序或?qū)⑦M(jìn)一步優(yōu)化，優(yōu)勢(shì)品牌及企業(yè)將更有機(jī)會(huì)做強(qiáng)做大。而缺乏積淀，沒有優(yōu)勢(shì)資源的茶企或?qū)⒚媾R市場(chǎng)洗牌速度進(jìn)一步加快的現(xiàn)實(shí)。不過，對(duì)消費(fèi)者來說，通過這種改變收獲的將是更優(yōu)質(zhì)、更安全、更超值的茶葉產(chǎn)品。
協(xié)作聯(lián)動(dòng)攜手共贏：共生共存共發(fā)展 共建共享共監(jiān)督
從逆市抄底大紅袍，到創(chuàng)造海堤紅，再到讓 “金花”綻放在香櫞之上……一直以來，中茶廈門公司的各項(xiàng)發(fā)展舉措可謂出其不意，屢次創(chuàng)造行業(yè)奇跡，引領(lǐng)市場(chǎng)風(fēng)向。對(duì)于許多茶企而言，談及供應(yīng)鏈資源都是諱莫如深，而本次，中茶廈門公司卻讓首批5家“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”高調(diào)掛牌亮相，這讓不少業(yè)內(nèi)人士紛紛表示“看不懂”。
“企業(yè)要實(shí)現(xiàn)發(fā)展，如果說從0到1靠品質(zhì)，從1到2靠市場(chǎng)，從2到3靠研發(fā)，那么，從3到N靠的就是供應(yīng)鏈，可以說它是企業(yè)發(fā)展到一定程度后，核心競爭力的集中體現(xiàn)。中茶廈門公司現(xiàn)在就正好站在這樣的發(fā)展點(diǎn)位上，我們需要朝更高質(zhì)量的目標(biāo)邁進(jìn)?！敝胁鑿B門公司負(fù)責(zé)人、常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄對(duì)中茶海堤的發(fā)展信心滿滿，他告訴記者，好的供應(yīng)鏈管理就是以共生共存共發(fā)展為理念，構(gòu)建共建共享共監(jiān)督的管理體系。
“中茶海堤茶葉就是希望開啟茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈透明化的‘新時(shí)代’，真正打通產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)，構(gòu)建一個(gè)連接供應(yīng)商、經(jīng)銷商、消費(fèi)者的利益共同體?！标愔拘郾硎?，在信息高度透明的今天，供應(yīng)鏈已經(jīng)不再單純是信息的集合，全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)體系的建立，靠的更多是綜合資源的積累，是規(guī)模實(shí)力的考驗(yàn)，是技術(shù)實(shí)力的融合，是增強(qiáng)協(xié)作的聯(lián)動(dòng)，是社會(huì)監(jiān)督的倒逼。共享一片茶葉帶來的商機(jī)與發(fā)展，分享發(fā)展成果，無疑是海堤茶葉、供應(yīng)商、經(jīng)銷商、消費(fèi)者之間最好的“粘合劑”。
甲子積淀潛心耕耘：讓優(yōu)勢(shì)資源發(fā)揮最大效益
事實(shí)上，早在上世紀(jì)50年代，中茶海堤就開始在全球銷售和推廣武夷巖茶。65年來，中茶海堤秉持“以茶葉基地建設(shè)為推手，向產(chǎn)品研發(fā)、零售終端延伸”的發(fā)展戰(zhàn)略，融合創(chuàng)新，結(jié)合發(fā)展實(shí)際，精準(zhǔn)建立了獨(dú)具一格的全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)體系，在新時(shí)代樹立了行業(yè)標(biāo)桿。
65年的歷史積淀，給中茶海堤積累了大量不可復(fù)制的優(yōu)質(zhì)資源。90年代，中茶廈門公司在福建省發(fā)展了百余名供應(yīng)商，率先“圈”走了武夷山正巖眾多核心茶產(chǎn)區(qū)基地，這為日后中茶廈門的質(zhì)量管理及騰飛埋下伏筆。2009年，武夷巖茶行情低迷，不少茶農(nóng)面臨難以逾越的困難。正是出于與茶農(nóng)的深厚感情，中茶廈門公司適時(shí)出手，維系這一利益命運(yùn)共同體，逆市抄底武夷茶，幾乎買走茶農(nóng)手里所有的庫存，讓茶農(nóng)們吃下定心丸，安心圖發(fā)展。
“我們和中茶海堤保持戰(zhàn)略合作關(guān)系已經(jīng)有30多年，時(shí)光讓我們親如家人，相互扶持，可以說，沒有中茶海堤，就沒有武夷茶農(nóng)今天的好日子。” 國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人、福建省武夷山市北巖巖茶精制廠總經(jīng)理吳宗燕說，中茶海堤，已經(jīng)成為武夷山基地茶人心中堅(jiān)實(shí)的后盾。
如今，武夷山的供應(yīng)商為中茶廈門公司源源不斷地送來優(yōu)質(zhì)的茶原料，有了質(zhì)和量的保障，中茶廈門公司發(fā)揮了國有企業(yè)的主渠道作用，向市場(chǎng)供應(yīng)足量、優(yōu)質(zhì)、實(shí)惠的茶葉，為力促茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展作出了積極的“海堤貢獻(xiàn)”。
忠于國計(jì)良于民生：讓人人喝得起貨真價(jià)實(shí)的好茶
在中國的各級(jí)評(píng)茶比賽中，人們常常能看到海堤的技術(shù)負(fù)責(zé)人作為評(píng)委出現(xiàn)在現(xiàn)場(chǎng)。65年的積淀，中茶廈門公司擁有的絕不僅僅是對(duì)資源的控制，制茶評(píng)茶師云集，大大增強(qiáng)了海堤茶葉的軟實(shí)力。將上百種茶樣同時(shí)擺放在品評(píng)室內(nèi)，采購技術(shù)人員一一進(jìn)行觀察及盲喝品評(píng)，就能寫出每個(gè)茶樣對(duì)應(yīng)的生長區(qū)域、品種、等級(jí)及特性等。在這些被基地茶農(nóng)譽(yù)為“金舌頭”的技術(shù)人員面前，火眼金睛識(shí)好茶，是技術(shù)，是學(xué)問，更是維護(hù)海堤茶葉與供應(yīng)商、經(jīng)銷商和消費(fèi)者共同利益的保證。
單單武夷巖茶這一大類，中茶海堤就開發(fā)出了一百多種茶葉產(chǎn)品。為什么要如此細(xì)分產(chǎn)品品類？陳志雄道出了原因：技術(shù)實(shí)力助力產(chǎn)品研發(fā)，更是為消費(fèi)市場(chǎng)保駕護(hù)航，只要烙上中茶海堤茶葉的印記，什么品類、什么級(jí)別的茶葉就對(duì)應(yīng)什么類型、什么價(jià)格的產(chǎn)品，絕不讓經(jīng)銷商和消費(fèi)者多花一分冤枉錢——在中茶海堤茶葉，打上牛欄坑肉桂的茶葉，就絕不可能產(chǎn)自馬頭巖。
茶葉是農(nóng)產(chǎn)品，口感難以持續(xù)穩(wěn)定是困擾眾多茶葉品牌的一大問題。對(duì)產(chǎn)品出口到58個(gè)國家和地區(qū)的中茶廈門公司來說，理化數(shù)據(jù)、感官審評(píng)、國家標(biāo)準(zhǔn)、地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)、國際標(biāo)準(zhǔn)都是最基本的“及格線”，海堤茶葉早已開始寫“超品控”可持續(xù)發(fā)展的文章，在茶葉等級(jí)、口感等指標(biāo)上進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化探索，每一種茶產(chǎn)品都研發(fā)出標(biāo)準(zhǔn)茶樣，按照統(tǒng)一的茶樣標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購、加工、生產(chǎn)。
事實(shí)上，“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”的亮牌，將基地供應(yīng)商高調(diào)透明化管理，正說明了中茶廈門公司對(duì)供應(yīng)鏈強(qiáng)大的掌控能力。
“依托中國茶葉強(qiáng)大的實(shí)力及龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)，我們一年銷售的武夷巖茶數(shù)量達(dá)到上萬噸，這給我們帶來難以替代的采購優(yōu)勢(shì)，這種采購優(yōu)勢(shì)也是我們掌控供應(yīng)鏈、穩(wěn)定價(jià)格的重要因素。”陳志雄說，忠于國計(jì)良于民生，讓人人喝得起貨真價(jià)實(shí)的好茶，是中茶廈門公司始終堅(jiān)持的初心和信仰，將技術(shù)指標(biāo)和管理經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為百姓可見可得的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)——安全、優(yōu)質(zhì)、貨真、價(jià)實(shí)，這也是中茶廈門公司作為國企，對(duì)國家與百姓的莊嚴(yán)承諾。
在追溯環(huán)節(jié)不斷創(chuàng)新：讓產(chǎn)品各環(huán)節(jié)更透明 食品安全“看得見”
在新零售時(shí)代，不斷為消費(fèi)者提供更好、更新的消費(fèi)體驗(yàn)已經(jīng)成為企業(yè)尋求新張力、挖掘新市場(chǎng)、激活新動(dòng)能的時(shí)代風(fēng)向。中茶廈門公司的管理層也悄悄醞釀著一場(chǎng)海堤茶葉朝縱深求發(fā)展的新變革——正如陳志雄所說，如果前十年是橫向拓展不斷開枝散葉的十年，那么，后十年就是互聯(lián)互通縱深求索的新時(shí)代。
在中國，消費(fèi)者越來越想知道他們購買的食品是如何被生產(chǎn)和加工的，而近兩年來，中茶海堤茶葉一直在醞釀，讓這些流程完全透明。一年來，中茶廈門公司成為我市三家通過中國質(zhì)量認(rèn)證中心可追溯體系認(rèn)證的企業(yè)，獲頒發(fā)《可追溯體系認(rèn)證證書》，成為國內(nèi)首批通過這一審核的企業(yè)。在廈門市商務(wù)局的指導(dǎo)下，中茶廈門公司投入近千萬元，建立了全過程、全鏈條追溯管理系統(tǒng)，目前，該系統(tǒng)已經(jīng)上線，各智能化可追溯茶園基地也在建設(shè)中。
本次，“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”集中亮相，也是中茶廈門公司踐行互聯(lián)互通，強(qiáng)安全，重體驗(yàn)，新管控的一項(xiàng)措施。據(jù)中茶廈門公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，國飲中茶系列已經(jīng)全面實(shí)現(xiàn)可掃碼追溯，消費(fèi)者掃碼便可了解茶葉生長、生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)的全過程。
“透明化，就是讓消費(fèi)者知道，讓消費(fèi)者看到，讓消費(fèi)者監(jiān)督到。這是一個(gè)趨勢(shì)，一場(chǎng)變革?！标愔拘鄹嬖V記者，海堤茶葉經(jīng)過27道工序、檢測(cè)項(xiàng)目達(dá)100多項(xiàng)……這些今后都不將只是抽象的數(shù)字和文字。茶葉生長在哪里，由哪位大師制作，隨著流程完全透明，一片茶葉蘊(yùn)含的文化與信息，將更可感可觸，給消費(fèi)者更好的消費(fèi)體驗(yàn)。
聲音：
武夷山茶業(yè)局局長 鄧崇慧（左二）
“從1954年中茶廈門公司成立開始，‘海堤’就承擔(dān)著武夷巖茶在國內(nèi)外市場(chǎng)拓展的歷史重任，‘海堤’產(chǎn)品也一直堅(jiān)守著武夷山幾百年來流傳下來的傳統(tǒng)制茶工藝，很好地傳承和發(fā)揚(yáng)了寶貴的武夷茶文化，生動(dòng)詮釋了武夷巖茶的精髓。目前，武夷巖茶的價(jià)值還沒有完全被挖掘，未來發(fā)展空間依然很大，中茶廈門公司作為世界500強(qiáng)中糧集團(tuán)旗下的國有企業(yè)，是一個(gè)穩(wěn)定、可靠、不斷發(fā)展進(jìn)步的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，未來，武夷山茶業(yè)局和中茶廈門公司將進(jìn)行更加緊密的戰(zhàn)略合作，讓全國乃至全世界更多的愛茶人士喝上正宗的武夷好茶?！?/span>
國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人、武夷山市北巖巖茶精制廠總經(jīng)理吳宗燕
名山靈芽，系出名門。在武夷山著名的正巖核心村天心村，福建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)武夷山市北巖巖茶精制廠掛上了“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”的牌匾，國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人、該廠總經(jīng)理吳宗燕精心準(zhǔn)備了一場(chǎng)揭牌儀式。在他看來，這次掛牌，具有非凡的里程碑意義。
“我是吳宗燕，30年來，我一直為中茶海堤茶葉供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的武夷巖茶原料?！?996年開設(shè)武夷山北巖巖茶精制廠和武夷山北巖巖茶研究所的他說，30年前，眼前這一片廠房還未崛起，他也還未被授予傳承人，而如今，他能站更高的點(diǎn)位上為中茶海堤茶葉代言，這是30年合作歷程的縮影——海堤茶葉在發(fā)展，北巖在發(fā)展，武夷巖茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展……
目前，吳宗燕的北巖“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”有600多畝茶園，協(xié)作基地超過25000畝，來自武夷山的正巖核心區(qū)域，如馬頭巖及“三坑兩澗”等，被中國茶葉系統(tǒng)列為“綠色食品基地”。
武夷山香江茶業(yè)有限公司總經(jīng)理 陳榮茂
“我是‘曦瓜’，40多年來，我與中茶海堤共享一片茶葉。”在接受采訪時(shí)，武夷山4A級(jí)景區(qū)香江茗苑負(fù)責(zé)人、武夷山香江茶業(yè)有限公司總經(jīng)理陳榮茂將40年、共享一片茶葉，作為關(guān)鍵詞。
曾經(jīng)普普通通的一個(gè)茶農(nóng)，因?yàn)榕c中茶海堤的邂逅，共享這一片小小茶葉的商機(jī)，為他如今做大做強(qiáng)，奠定下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。如今，陳榮茂已經(jīng)是武夷山巖茶生產(chǎn)、科研、茶文化傳播的排頭兵。
香江“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”擁有茶園2600多畝，大部分位于著名三坑（慧苑坑、牛欄坑、倒水坑）兩澗（九龍澗、流香澗）為中心地帶的巖茶產(chǎn)地，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，其中有686畝茶園已獲得了有機(jī)食品轉(zhuǎn)換認(rèn)證。
武夷山市南方巖茶精制廠總經(jīng)理 陳行春
專注武夷巖茶，從無到有，從小到大，從大到優(yōu)……武夷山市南方巖茶精制廠總經(jīng)理陳行春將這句話驕傲地寫進(jìn)了企業(yè)名片中。而與眾多武夷山茶農(nóng)一樣，他的成功歷程，與30年來和中茶海堤的共生共存共發(fā)展息息相關(guān)。
南方巖茶“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”占地面積15畝，建筑面積6600平方米，年產(chǎn)武夷巖茶500噸。每一年，南方巖茶都將大部分茶葉供應(yīng)給海堤茶葉，在陳行春看來，這是一種可持續(xù)發(fā)展——因?yàn)楹５滩枞~就是他們堅(jiān)強(qiáng)的依靠。
“我一年做500噸茶葉，這里面的90%都供應(yīng)給中茶海堤茶葉?！标愋写涸诮邮懿稍L時(shí)這樣表述他與海堤茶葉的利益命運(yùn)共同體關(guān)系?！昂５滩枞~的發(fā)展，就是我們武夷山茶農(nóng)的發(fā)展。”
武夷山金觀音茶葉有限公司總經(jīng)理陳斌
相比起其他已經(jīng)和海堤茶葉合作了30年甚至40年的供應(yīng)商，武夷山金觀音茶葉有限公司總經(jīng)理陳斌則是海堤茶葉新一代優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的代表，他腳踏實(shí)地地努力和生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，最終讓他通過中茶廈門公司的重重考核，掛上“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”的牌匾。
“我是中茶海堤茶葉供應(yīng)商陳斌，我為每一片茶葉的安全負(fù)責(zé)到底。”采茶季，陳斌吃睡在茶山上，生產(chǎn)種植季，陳斌每天和海堤茶葉的種植指導(dǎo)員步行近十公里，爬上武夷峭壁，認(rèn)真查看茶葉生長，指導(dǎo)茶農(nóng)種植。
“茶葉的質(zhì)量和安全，就是我們賴以生存的根基，每一片茶葉的安全，都與我們的命運(yùn)息息相關(guān)?！标惐笮ρ?，愛拼才會(huì)贏讓他躋身中茶海堤的供應(yīng)商之列，他相信，日復(fù)一日?qǐng)?jiān)守優(yōu)質(zhì)安全的底線，能給他帶來更多機(jī)遇與價(jià)值。
武夷山市茗馥茶業(yè)有限公司總經(jīng)理 王明富
步入景區(qū)，經(jīng)過三個(gè)多小時(shí)山路，踏過巖石小溪，走過茶谷花香，就到了佛國巖“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”。
“我是王明富，我在武夷山核心產(chǎn)區(qū)有300畝茶園，這些優(yōu)質(zhì)巖茶每年都供應(yīng)給中茶海堤茶葉?！闭驹诜饑鴰r“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”，王明富用最樸實(shí)的言語，來表達(dá)他心中對(duì)利益命運(yùn)共同體的理解。
在這個(gè)幾乎與世隔絕的茶園中，有一座清朝流傳至今的古茶廠——沙石壘砌的圍墻，年逾古稀的制茶老人……在這座百年老茶廠里，優(yōu)質(zhì)武夷巖茶已經(jīng)飄香了幾百年。遵循著傳統(tǒng)流程制作，每一片茶葉都匠心獨(dú)運(yùn)。王明富說，多年來，中茶海堤茶葉為力促武夷巖茶健康發(fā)展做出很大貢獻(xiàn)，在海堤指導(dǎo)下，做好優(yōu)質(zhì)茶，也是茶農(nóng)們對(duì)武夷巖茶歷史傳承的尊重與敬畏。
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